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Champignons grillés farcis au bleu et au beurre
De gros champignons de Paris farcis au bleu et au beurre, grillés en deux temps, puis parsemés d’herbes avant de servir. Pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Temps total
- 20 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Ces champignons de Paris grillés au bleu sont de gros chapeaux que vous faites d’abord griller cinq minutes pour évacuer leur eau, avant de les garnir de fromage bleu et d’un morceau de beurre. Assaisonnez-les de sel et de Vegeta, un assaisonnement aux légumes en poudre, puis faites-les griller encore cinq minutes et parsemez-les d’herbes avant de servir. Vous pouvez aussi les préparer au four.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez du bouillon ou des cubes de bouillon portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préparez les champignons
Nettoyez les champignons avec un linge humide et coupez les pieds.
Première cuisson au gril
Déposez les chapeaux sur le gril bien chaud, ouverture vers le bas, et faites-les griller environ 5 minutes. Retournez-les ensuite pour laisser s’écouler leur eau.
Garnissez les champignons
Garnissez les chapeaux de bleu émietté et d’un morceau de beurre, puis saupoudrez-les de sel et de Vegeta.
Terminez la cuisson
Remettez les champignons sur le gril et poursuivez la cuisson environ 5 minutes, jusqu’à ce que le bleu soit fondu. Parsemez-les d’herbes dans les assiettes et servez. Vous pouvez également les cuire au four préchauffé à 200 °C.
Astuce : Le bleu étant salé, n’ajoutez qu’une pincée de sel et de Vegeta. Vous pouvez aussi incorporer les pieds de champignons hachés à la farce pour ne rien gaspiller.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 126 kcal
- Protéines
- 7,1 g
- Glucides
- 2,4 g
- dont sucres
- 1,2 g
- Matières grasses
- 10 g
- dont acides gras saturés
- 6,5 g
- Fibres alimentaires
- 0,6 g
- Sel
- 0,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Grilované šampiňóny plnené nivou a maslom
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