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Tartinade de grattons aux œufs et cornichons
Une tartinade slovaque de grattons de porc, œufs et cornichons passés au hachoir, relevée de moutarde et d’ail. Pour un bol.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Temps total
- 25 min
- Portions
- 1 bol
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Cette tartinade traditionnelle slovaque aux grattons de porc, aux œufs et aux cornichons permet d’utiliser les grattons qu’il vous reste. Les grattons, les œufs durs et les cornichons sont passés ensemble au hachoir à viande, puis assaisonnés de moutarde, d’ail pressé et de sel. Étalez la préparation sur des tranches de pain et décorez de morceaux de cornichon. Elle se déguste au petit-déjeuner, en collation ou pour accompagner une bière.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la moutarde portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Passez les grattons, les œufs et les cornichons au hachoir à viande. Salez selon votre goût, puis ajoutez la moutarde et l’ail pressé.
Mélangez soigneusement, étalez sur des tranches de pain et décorez de cornichon.
Astuce : Pressez légèrement les cornichons avant de les hacher pour éviter une tartinade trop liquide. Si vous n’avez pas de hachoir à viande, utilisez un mini-hachoir et procédez par brèves impulsions jusqu’à ce que les grattons soient finement hachés.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 385 kcal
- Protéines
- 17 g
- Glucides
- 2,0 g
- dont sucres
- 1,0 g
- Matières grasses
- 34 g
- dont acides gras saturés
- 13 g
- Fibres alimentaires
- 0,4 g
- Sel
- 1,7 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Škvarková nátierka s vajcom a uhorkami
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