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Tartinade de bryndza aux câpres et au piment
Une tartinade de bryndza au beurre, paprika, carvi, câpres, concombre et ail, à réserver 30 minutes au frais. Pour un bol.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Temps total
- 45 min
- Portions
- 1 bol
- Difficulté
- Facile
La tartinade de bryndza aux câpres et au piment est une préparation de caractère pour les amateurs de saveurs relevées. Mélangez la bryndza, un fromage de brebis à pâte molle, avec le beurre à température ambiante et la moutarde, puis assaisonnez de paprika, de carvi, de piment et de poivre. Incorporez enfin l’oignon, les concombres et les câpres finement hachés, ainsi que l’ail pressé. Avant de servir, laissez raffermir une demi-heure au réfrigérateur. Tartinez sur du pain frais ou des petits pains.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la moutarde portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Épluchez l’oignon et hachez-le finement avec les concombres et les câpres. Épluchez l’ail et passez-le au presse-ail.
Mélangez le beurre à température ambiante avec la bryndza, ajoutez la moutarde et travaillez jusqu’à obtenir une préparation lisse. Assaisonnez de sel, de carvi, de poivre et de paprika.
Incorporez l’oignon, les concombres, l’ail et les câpres, puis placez la tartinade au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Astuce : Le paprika doux apporte de la couleur et du goût à la tartinade ; ajustez ensuite le piquant avec le piment, car deux cuillères à soupe de paprika fort seraient excessives.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 197 kcal
- Protéines
- 4,4 g
- Glucides
- 4,2 g
- dont sucres
- 1,7 g
- Matières grasses
- 19 g
- dont acides gras saturés
- 12 g
- Fibres alimentaires
- 0,9 g
- Sel
- 0,7 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pikantná bryndzová nátierka s kaparami a chilli
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