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Tartinades

Tartinade de carottes : râpez finement 2 carottes et mélangez avec 250 g de fromage blanc

Une tartinade de carottes au fromage blanc égoutté, yaourt, edam et ciboulette, sans ail ni oignon, pour 12 tranches de pain environ.

Cuisine slovaque · Végétarienne · Sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
10 min
Temps total
25 min
Portions
6 portions
Difficulté
Facile
Aller à la recette Planifier

Cette tartinade douce aux carottes se prépare avec des carottes râpées très finement, du fromage blanc égoutté (quark), du yaourt nature, de l’edam et de la ciboulette. La carotte lui apporte une saveur légèrement sucrée et de petites touches orangées. Sans ail ni oignon, elle n’est pas piquante.

Elle se mélange en 10 minutes et, avec 250 g de fromage blanc égoutté, vous obtenez de quoi garnir environ 12 tranches de pain ou 6 petits pains en forme de croissant pour une collation. Elle se distingue de la tartinade à l’ail, aux carottes et au fromage fondu par l’emploi de fromage blanc égoutté et de yaourt.

Ingrédients

6 portions

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Râpez les carottes

    5 min

    Râpez les carottes avec la grille la plus fine de votre râpe. Si elles rendent beaucoup de jus, pressez-les légèrement pour que la tartinade ne soit pas trop liquide.

  2. Travaillez le fromage blanc

    5 min

    À la fourchette, mélangez le fromage blanc égoutté avec le yaourt jusqu’à obtenir une texture lisse. Râpez finement le fromage et ajoutez-le au mélange avec la ciboulette, le sel et le poivre noir.

  3. Assemblez la tartinade

    15 min

    Incorporez les carottes, goûtez et rectifiez le sel si nécessaire. Laissez reposer la tartinade 15 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mêlent.

  4. Servez

    Étalez la tartinade sur du pain complet, des petits pains en forme de croissant ou du pain noir. Conservez le reste au réfrigérateur dans un récipient fermé et consommez-le au plus tard le lendemain.

Astuce : Pour une collation à emporter, mettez la tartinade dans une boîte à part et étalez-la sur le pain juste avant de manger afin qu’il ne ramollisse pas. Pour les adultes, vous pouvez y ajouter une gousse d’ail passée au presse-ail.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
96 kcal
Protéines
8,4 g
Glucides
5,3 g
dont sucres
3,5 g
Matières grasses
4,7 g
dont acides gras saturés
3,0 g
Fibres alimentaires
1,0 g
Sel
0,8 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Mrkvová pomazánka s tvarohom: 2 mrkvy nastrúhate najemno a vymiešate s 250 g tvarohu

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