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Tartinades

Tartinade de brocoli au quark et au yaourt nature

Une tartinade de brocoli brièvement cuit, d’oignon et d’ail, mixés puis mêlés au fromage blanc égoutté et au yaourt, pour deux bols.

Cuisine slovaque · Sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Temps total
15 min
Portions
2 bols
Difficulté
Facile
Cuisine
Slovaque
Aller à la recette Planifier

Cette tartinade de brocoli au fromage blanc égoutté (quark) et au yaourt nature est une préparation verte et fraîche à étaler sur du pain, prête en une dizaine de minutes. Le brocoli est brièvement cuit, puis mixé avec l’oignon et l’ail. On incorpore ensuite le fromage blanc égoutté et le yaourt nature à cette préparation lisse, avant de saler et de poivrer. Elle convient au petit-déjeuner, à une collation ou pour recevoir.

Ingrédients

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Faites cuire brièvement le brocoli, puis mixez-le avec l’oignon et l’ail.

  2. Ajoutez le fromage blanc égoutté et le yaourt, puis salez et poivrez la tartinade selon votre goût.

Astuce : Faites cuire les fleurettes quelques minutes seulement, jusqu’à ce qu’elles soient bien vertes. Trop cuit, le brocoli devient grisâtre et rend de l’eau, ce qui fait perdre à la tartinade sa belle couleur fraîche.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients

Énergie
50 kcal
Protéines
4,6 g
Glucides
6,3 g
dont sucres
2,5 g
Matières grasses
1,3 g
dont acides gras saturés
0,8 g
Fibres alimentaires
1,8 g
Sel
0,2 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nátierka z brokolice, tvarohu a bieleho jogurtu

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