Tarte briochée à l’aneth, quark et pommes de terre

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Pâte

   Mélangez le lait tiède, le sucre et la levure, puis laissez la levure s’activer. Ajoutez le sel, le mélange de levure et l’huile à la farine tamisée, puis pétrissez pour obtenir une pâte. Laissez reposer environ 30 minutes.

2. Garniture

   Épluchez les pommes de terre cuites et passez-les au presse-purée. Ajoutez l’œuf, le fromage blanc égoutté, la crème fraîche épaisse, l’aneth haché, le Vegeta et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une garniture homogène.

3. Cuisson

   Étalez la pâte et déposez-la sur une grande plaque à bords hauts graissée à l’huile. Répartissez uniformément la garniture sur la pâte et faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les bords de la pâte soient dorés.

Astuce : Faites cuire les pommes de terre la veille : une fois refroidies, elles s’écrasent plus facilement et la garniture n’est pas collante. Une cuillère à soupe d’aneth séché peut remplacer l’aneth frais.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kôprový koláč s tvarohom a zemiakmi na kysnutom ceste