Bouchées de concombre sans pain : des rondelles au fromage blanc à l’ail

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez le fromage blanc

   5 min

   Mélangez le fromage blanc égoutté avec la crème fraîche épaisse jusqu’à obtenir une préparation lisse. Ajoutez l’ail pressé et l’aneth haché, salez et poivrez.

2. Coupez les concombres

   5 min

   Lavez les concombres et coupez-les en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur. À l’aide d’une petite cuillère, creusez légèrement chaque rondelle sans la percer, puis séchez les rondelles avec du papier absorbant.

3. Garnissez les rondelles

   10 min

   Déposez la préparation au fromage blanc dans les creux à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche munie d’une douille étoilée. Décorez d’un brin d’aneth.

4. Servez

   Servez bien frais, au plus tard dans les 2 heures suivant la préparation, car le concombre rend progressivement de l’eau.

Astuce : Le petit creux dans le concombre maintient la garniture en place et permet de prendre la bouchée à la main sans que le fromage blanc ne glisse.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zelené uhorkové jednohubky bez pečiva: namiesto chleba kolieska uhorky s cesnakovým tvarohom