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Soupe de porc aux pommes de terre, à la carotte et à la crème
Une soupe épaisse de porc, pommes de terre, carotte et oignon, liée à la crème et aux œufs. Pour 4 personnes, prête en environ 1 h 50.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 50 min – 1 h 5 min
- Temps total
- 1 h 50 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Cette soupe généreuse de porc aux pommes de terre, à la carotte et à la crème est une soupe maison épaisse qui réchauffe les froides journées d’hiver. Le porc cuit d’abord 30 à 40 minutes dans l’eau. Pendant ce temps, les pommes de terre, la carotte et l’oignon coupés en dés sont revenus dans l’huile. La crème et l’œuf sont ajoutés aux légumes, puis le tout est transféré dans la casserole contenant la viande. La soupe mijote ensuite encore 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mêlent.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez des mélanges d’épices portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mettez la viande dans une casserole avec l’eau et faites-la cuire environ 30 à 40 minutes.
Coupez les pommes de terre, la carotte et l’oignon et faites-les revenir quelques instants dans une poêle. Ajoutez ensuite la crème et les œufs, puis assaisonnez selon votre goût.
Laissez cuire le mélange quelques instants, puis transférez-le dans la casserole contenant la viande. Pour bien mêler les saveurs, poursuivez la cuisson de la soupe 10 à 15 minutes à feu doux.
Astuce : Coupez la viande en dés de la taille d’une bouchée avant la cuisson pour pouvoir la manger facilement à la cuillère dans la soupe. Battez d’abord les œufs avec la crème dans un bol pour les répartir uniformément dans les légumes.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 384 kcal
- Protéines
- 21 g
- Glucides
- 27 g
- dont sucres
- 3,3 g
- Matières grasses
- 21 g
- dont acides gras saturés
- 5,4 g
- Fibres alimentaires
- 3,6 g
- Sel
- 0,7 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Výdatná mäsová polievka so zemiakmi, mrkvou a smotanou
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