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Salades

Salade chopska aux poivrons et au fromage râpé

Une salade de tomates, concombre, poivrons et oignon rouge, à l’huile et au vinaigre, garnie de fromage des Balkans râpé. Prête en 15 minutes.

Cuisine des Balkans · Végétarienne · Sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

Salade chopska aux poivrons et au fromage râpéEnregistrer sur Pinterest

La recette en bref

Préparation
15 min
Temps total
15 min
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Aller à la recette Planifier

La salade chopska est un classique bulgare composé de tomates, de concombre, de poivrons et d’oignon, recouvert d’une couche de fromage des Balkans râpé, un fromage en saumure de type feta. L’assaisonnement se compose simplement d’huile, de vinaigre et d’une pincée de sel, le fromage apportant déjà une touche salée. Elle convient aussi bien pour un dîner léger qu’en accompagnement d’une viande. Elle ressemble à la salade grecque à la feta et aux olives, dans laquelle le fromage est coupé en dés.

Ingrédients

4 portions

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Coupez les légumes

    10 min

    Coupez les tomates, le concombre et les poivrons en dés d’environ 1,5 cm, et l’oignon en fines demi-rondelles. Mettez le tout dans un saladier.

  2. Ajoutez la vinaigrette

    2 min

    Mélangez l’huile avec le vinaigre et une pincée de sel, versez sur les légumes et mélangez délicatement. Salez peu, car le fromage des Balkans est salé.

  3. Parsemez de fromage

    3 min

    Répartissez la salade dans des bols, râpez le fromage des Balkans par-dessus avec une râpe à gros trous et parsemez de persil. Servez aussitôt.

Astuce : Râpez le fromage juste avant de servir et ne le mélangez pas aux légumes : il doit rester sur le dessus. Ne salez pas la salade à l’avance, les légumes rendraient beaucoup de jus.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
286 kcal
Protéines
9,6 g
Glucides
16 g
dont sucres
7,9 g
Matières grasses
22 g
dont acides gras saturés
7,8 g
Fibres alimentaires
3,6 g
Sel
1,9 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Šopský šalát s paprikou a strúhaným balkánskym syrom

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