Roulés de pâte levée au fromage, carvi et tournesol

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez un mélange de levure avec 250 ml de lait tiède, le sucre et la levure émiettée. Mélangez-le à la farine, au reste du lait et à l’huile, puis pétrissez pour obtenir une pâte souple. Pétrissez-la sur un plan de travail fariné et divisez-la en 4 parts, sans la laisser lever.

2. Laissez reposer la pâte uniquement le temps de préparer la garniture : mélangez le beurre avec le sel, les jaunes d’œufs et le fromage râpé. Étalez chaque part de pâte, tartinez-la de garniture et roulez-la sur elle-même. Coupez les rouleaux en morceaux d’environ 2 cm de large.

3. Badigeonnez le dessus de chaque morceau d’œuf et parsemez de carvi, de graines de tournesol et de fromage. Faites cuire à 180 °C pendant environ 25 minutes.

Astuce : Coupez les roulés avec un couteau bien aiguisé en effectuant un mouvement de scie pour ne pas les écraser. Espacez les morceaux sur la plaque, car la pâte levée gonflera encore au four.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kysnuté syrové rolky s rascou a slnečnicovými semienkami