Pommes en croûte feuilletée aux noix

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez les pommes

   Préchauffez le four à 190 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson. Pelez les pommes et retirez le trognon à l’aide d’un vide-pomme ou d’un couteau à lame étroite, en les gardant entières. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.

2. Garnissez les pommes

   Mélangez les noix hachées avec le miel et la cannelle. Remplissez les cavités des pommes avec cette garniture et répartissez le reste sur le dessus.

3. Enveloppez les pommes de pâte

   Coupez chaque pâte feuilletée en deux carrés. Posez une pomme au centre d’un carré, remontez les coins de pâte jusqu’au sommet de la pomme et pressez-les ensemble. Soudez les bords sur les côtés pour envelopper entièrement la pomme.

4. Faites cuire

   35 min

   Déposez les pommes enveloppées de pâte sur la plaque, badigeonnez-les d’œuf battu et enfournez à 190 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que les pommes soient tendres lorsque vous les piquez avec une brochette.

5. Servez

   10 min

   Laissez refroidir 10 minutes, saupoudrez de sucre glace et servez tiède.

Astuce : Choisissez de petites pommes fermes et acidulées. Une grosse pomme n’aurait pas le temps de s’attendrir à cœur avant que la pâte ne brunisse.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Jablká v župane z lístkového cesta s orechmi