Pommes au four farcies aux noix, miel et raisins secs

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez les pommes

   Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les pommes et découpez un chapeau avec la queue sur chacune d’elles. À l’aide d’un couteau et d’une petite cuillère, retirez le cœur en creusant une cavité sans percer le fond.

2. Préparez la farce

   Hachez grossièrement les noix et mélangez-les avec les raisins secs, le miel, la cannelle et le jus de citron.

3. Garnissez les pommes

   Disposez les pommes dans un plat allant au four, remplissez les cavités de farce et déposez une noisette de beurre sur chacune. Remettez les chapeaux et versez 4 cuillères à soupe d’eau dans le fond du plat.

4. Faites cuire

   30 min

   Enfournez à 180 °C pendant 25 à 35 minutes selon la taille et la variété des pommes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres : une pique doit s’y enfoncer facilement et la peau commencer à se fendre.

5. Servez

   Laissez reposer les pommes quelques instants, puis servez-les chaudes, arrosées du jus de cuisson. Accompagnez-les de crème fouettée ou de glace à la vanille.

Astuce : Privilégiez des variétés fermes et acidulées pour la cuisson, car les pommes tendres se défont. Pour éviter que la peau n’éclate, incisez-la légèrement tout autour de la pomme, à mi-hauteur, avant la cuisson.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pečené jablká plnené orechmi, medom a hrozienkami