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Gâteaux et biscuits

Chaussons feuilletés aux pommes

Des chaussons de pâte feuilletée garnis de pommes compotées au beurre, au sucre et à la cannelle, pour environ 8 pièces en 45 minutes.

Cuisine slovaque · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps total
45 min
Température
180 °C
Portions
environ 8 pièces
Difficulté
Facile
Aller à la recette Planifier

Ces chaussons feuilletés aux pommes sont une version maison des pâtisseries que vous connaissez du commerce. Les pommes coupées en dés sont brièvement compotées avec du beurre, du sucre et de la cannelle. Déposez la garniture sur des rectangles de pâte feuilletée, puis rabattez dessus l’autre moitié préalablement incisée. Il suffit de souder les bords à la fourchette, de badigeonner les chaussons d’œuf et de les enfourner à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ils accompagnent le café ou se dégustent pour une collation.

Ingrédients

environ 8 pièces

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Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Coupez les pommes en dés et faites-les compoter à la poêle avec le beurre, la cannelle et le sucre.

  2. Découpez la pâte en rectangles. Déposez de la garniture sur une moitié de chaque rectangle et pratiquez des incisions sur l’autre moitié, du milieu vers le bord. Rabattez la partie incisée sur la garniture et soudez les bords du chausson en appuyant avec une fourchette.

  3. Badigeonnez les chaussons d’œuf et faites-les cuire à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Astuce : Travaillez la pâte feuilletée froide : si elle ramollit pendant la préparation, placez les rectangles dix minutes au réfrigérateur, sinon la pâte s’étirera au pliage et lèvera moins bien au four.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients

Énergie
243 kcal
Protéines
3,0 g
Glucides
31 g
dont sucres
16 g
Matières grasses
12 g
dont acides gras saturés
5,9 g
Fibres alimentaires
2,7 g
Sel
0,4 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Lístkové kapsičky s jablkovou plnkou ako z obchodu

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