Sauté de dinde au brocoli et à la sauce soja

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez les ingrédients

   10 min

   Coupez le blanc de dinde en fines lanières, le brocoli en petits bouquets et le poivron en lanières. Mélangez la sauce soja avec le miel, la fécule et l’eau.

2. Faites dorer la viande

   5 min

   Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l’huile à feu vif. Faites-y dorer la viande pendant 3 à 4 minutes, puis retirez-la.

3. Faites sauter les légumes

   6 min

   Ajoutez le brocoli et le poivron et faites-les sauter pendant 4 minutes en remuant constamment. Ajoutez l’ail et le gingembre et poursuivez la cuisson pendant une minute.

4. Ajoutez la sauce

   3 min

   Remettez la viande, versez la sauce et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe la viande et les légumes. Servez avec du riz.

Astuce : Préparez le sauté dans une poêle aussi chaude que possible et en petites quantités : si vous mettez trop de viande à la fois, elle rendra son jus et mijotera au lieu de dorer.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Morčacie soté s brokolicou a sójovou omáčkou