Latte chaud au pain d’épices au sirop maison : un café à la chantilly aux parfums de Noël

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez le sirop

   8 min

   Dans une petite casserole, faites chauffer l’eau avec le sucre, le miel et les épices à pain d’épices. Faites cuire 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement. Laissez tiédir.

2. Préparez le café et le lait

   5 min

   Préparez deux doubles espressos. Faites chauffer le lait à 65 °C, sans le laisser bouillir, puis faites-le mousser à l’aide d’un mousseur à lait ou d’un fouet.

3. Assemblez les lattes

   3 min

   Versez 2 cuillères à soupe de sirop dans chaque verre, ajoutez l’espresso et mélangez. Complétez avec le lait mousseux.

4. Ajoutez la chantilly

   4 min

   Fouettez la crème en chantilly ferme, déposez-la sur les lattes et saupoudrez d’une pincée de cannelle.

Astuce : Versez le reste de sirop dans une bouteille propre et conservez-le deux semaines au réfrigérateur : il peut aussi sucrer un chocolat chaud ou un thé. Pour les enfants, ajoutez-le à du lait chaud sans café. À lire aussi : Café soluble ou infusé sans filtre : caféine et effets sur le cholestérol

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Horúce perníkové latte s domácim sirupom: káva so šľahačkou, ktorá vonia ako vianočný medovník