Gâteau sans farine au pavot, pommes et cannelle

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Dans un saladier, mélangez la noix de coco, le pavot, la levure chimique et la cannelle.

   Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez progressivement l’eau, les pommes râpées et pressées pour en retirer le jus, et enfin le mélange d’ingrédients secs.

2. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis étalez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Si la pâte est trop liquide, ajoutez de la noix de coco ; si elle est trop épaisse, ajoutez de l’eau, car sa consistance dépend aussi de la teneur en jus des pommes.

   Faites cuire dans le four préchauffé à 170 °C pendant 30 à 40 minutes.

Astuce : Pressez les pommes râpées entre vos mains au-dessus d’un bol et réservez le jus. Si la pâte est trop épaisse, utilisez-le à la place d’une partie de l’eau pour la délayer. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Makový koláč s jablkami a škoricou bez múky