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Gâteau aux pommes sans cuisson, biscuits et chantilly
Un gâteau sans cuisson aux biscuits à la cuillère et aux pommes cuites, garni de noix et servi avec de la chantilly après 24 h au frais.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 1 h
- Temps total
- 25 h 25 min
- Portions
- 1 plat
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Slovaque
Ce gâteau aux pommes sans cuisson, aux biscuits à la cuillère et à la chantilly se compose de couches de biscuits et d'une préparation épaisse aux pommes liée avec du Zlatý klas, une préparation pour flan. Les pommes râpées cuisent environ 20 minutes avec de l'eau et du sucre, puis sont épaissies et portées brièvement à ébullition. Dans un plat, alternez les biscuits et les pommes, puis parsemez le dessus de noix ou de noisettes grillées et hachées. Laissez le gâteau 24 heures au réfrigérateur pour que les biscuits s'imprègnent, puis servez-le avec de la chantilly.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des biscuits à la cuillère sans gluten.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la préparation pour flan portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites cuire les pommes râpées avec le sucre et l'eau pendant environ 20 minutes en remuant constamment. Délayez la préparation pour flan Zlatý klas dans 3 cuillères à soupe d'eau, puis versez ce mélange lisse sur les pommes cuites et portez à ébullition.
Disposez une couche de biscuits à la cuillère au fond d'un plat, puis recouvrez-les de préparation aux pommes. Répétez les couches de biscuits et de pommes, puis parsemez le dessus de noix ou de noisettes grillées et hachées. Laissez le gâteau 24 heures au réfrigérateur et servez-le garni de crème fouettée.
Astuce : Privilégiez des pommes acidulées pour la couche de pommes : le sucre fait ressortir leur saveur. Râpez-les juste avant la cuisson pour éviter qu'elles ne brunissent à l'air. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 214 kcal
- Protéines
- 2,9 g
- Glucides
- 35 g
- dont sucres
- 24 g
- Matières grasses
- 7,5 g
- dont acides gras saturés
- 3,6 g
- Fibres alimentaires
- 1,4 g
- Sel
- 0,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nepečený jablkový koláč s piškótami a šľahačkou
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