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Gâteau aux pommes, noix, cannelle et yaourt
Un gâteau aux pommes râpées, à la pâte au beurre et au yaourt, garni de noix, cannelle et sucre de canne, à cuire 30 à 40 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30–40 min
- Temps total
- 50 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 6 portions
- Difficulté
- Moyenne
Ce gâteau aux pommes, noix, cannelle et yaourt alterne une pâte moelleuse au beurre, des pommes râpées et une garniture de noix au sucre de canne. Versez la moitié de la pâte dans le moule, ajoutez les pommes, une partie du mélange de noix, de cannelle et de sucre, puis le reste de pâte et de garniture. Faites cuire le gâteau 30 à 40 minutes à 180 °C dans un petit plat à four ou un moule à gâteau d’environ 26 cm de diamètre. Une fois refroidi, saupoudrez-le simplement de sucre glace.
Ingrédients
Pâte
Garniture
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Fouettez le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez progressivement les autres ingrédients de la pâte.
Graissez un plat à four moyen ou un moule à gâteau d’environ 26 cm de diamètre et versez-y la moitié de la pâte. Répartissez les pommes dessus, puis la moitié du mélange de noix, de cannelle et de sucre. Recouvrez avec la seconde moitié de pâte et parsemez du reste du mélange aux noix.
Faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 à 40 minutes. Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le de sucre glace.
Astuce : Déposez la seconde moitié de pâte par cuillerées à plusieurs endroits, puis étalez-la délicatement à la spatule pour les réunir : versée en une seule fois, elle repousserait les pommes vers les bords. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 665 kcal
- Protéines
- 9,8 g
- Glucides
- 89 g
- dont sucres
- 57 g
- Matières grasses
- 32 g
- dont acides gras saturés
- 14 g
- Fibres alimentaires
- 4,9 g
- Sel
- 0,7 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Jablčník s orechami, škoricou a jogurtom
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