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Gâteaux et biscuits

Gâteau aux pommes râpées, pavot et crème fraîche

Un gâteau aux pommes râpées, au pavot et à la crème fraîche, préparé en mélangeant tous les ingrédients, puis cuit 30 minutes à 180 °C.

Cuisine slovaque · Version sans gluten · Traduit du slovaque · · Notez la recette

Gâteau aux pommes râpées, pavot et crème fraîcheEnregistrer sur Pinterest

La recette en bref

Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Temps total
40 min
Température
180 °C
Portions
1 moule
Difficulté
Facile
Aller à la recette Planifier

Ce gâteau aux pommes râpées, au pavot et à la crème fraîche associe deux ingrédients sucrés appréciés dans une pâte moelleuse. Mélangez simplement les pommes grossièrement râpées avec le pavot moulu, la farine, l’œuf, l’huile, la crème fraîche épaisse et le bicarbonate de soude : pas besoin de batteur ni de superposer des couches. Le gâteau cuit une demi-heure à 180 °C et il suffit de le saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Ingrédients

Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.

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Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Râpez grossièrement les pommes et mélangez-les avec tous les autres ingrédients.

  2. Versez la pâte dans un moule et faites cuire à 180 °C pendant 30 minutes.

  3. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace.

Astuce : Ce gâteau aux pommes et à la crème fraîche est moelleux et tendre : attendez qu’il soit complètement froid pour le découper. Utilisez du pavot fraîchement moulu, car il peut devenir amer avec le temps. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients

Énergie
259 kcal
Protéines
4,0 g
Glucides
25 g
dont sucres
14 g
Matières grasses
17 g
dont acides gras saturés
3,8 g
Fibres alimentaires
2,9 g
Sel
0,3 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Strúhaný jablkový koláč s makom a kyslou smotanou

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