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Gâteau sans cuisson aux cerises, flan et biscuits
Un gâteau sans cuisson aux cerises et à la semoule, avec biscuits à la cuillère, flan vanille et chantilly, à laisser prendre au frais.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 1 plaque
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau sans cuisson aux cerises, au flan et aux biscuits à la cuillère se compose d’une couche de cerises cuites dans du jus avec de la semoule, de biscuits à la cuillère, de flan à la vanille et de chantilly. Le mélange aux cerises épaissit après quelques minutes de cuisson et s’étale dans une plaque à bords hauts. Les biscuits sont recouverts de flan encore chaud puis, après refroidissement, d’une généreuse couche de chantilly. Le dessert doit ensuite bien refroidir au réfrigérateur : vous pouvez donc le préparer à l’avance pour recevoir.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des biscuits à la cuillère sans gluten. Remplacez la semoule de blé par la même quantité de semoule de riz.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la préparation pour flan et des préparations pour crème et du fixe-chantilly portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites chauffer le jus de cerise à feu doux et portez-le à ébullition. Ajoutez la semoule et les cerises, puis faites cuire encore 3 à 5 minutes en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étalez le mélange dans une plaque à bords hauts et disposez les biscuits à la cuillère dessus. Préparez le flan de façon classique avec le lait, le sucre et la préparation en poudre, puis versez-le encore chaud sur les biscuits. Laissez refroidir.
Fouettez la crème en chantilly et étalez-la en une couche épaisse sur le dessus.
Laissez bien refroidir le dessert au réfrigérateur.
Astuce : Étalez le mélange aux cerises sur la plaque tant qu’il est chaud, car la semoule fige rapidement en refroidissant. Trempez votre cuillère dans de l’eau froide pour éviter que le mélange n’y colle. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 184 kcal
- Protéines
- 3,9 g
- Glucides
- 24 g
- dont sucres
- 6,3 g
- Matières grasses
- 8,1 g
- dont acides gras saturés
- 4,9 g
- Fibres alimentaires
- 0,6 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Čerešňová torta bez pečenia s pudingom a piškótami
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