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Crème aux cerises, cannelle et clous de girofle
Une crème aux cerises épaissie au flan vanillé, parfumée à la cannelle, aux clous de girofle et au zeste de citron, pour 6 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 35 min
- Portions
- 6 portions
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Slovaque
Cette crème aux cerises, à la cannelle et aux clous de girofle est un dessert fruité épais, préparé avec un kilo de cerises et une préparation pour flan à la vanille. Faites d’abord cuire les clous de girofle, la cannelle et le zeste de citron dans de l’eau sucrée, puis ajoutez les cerises et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Incorporez enfin la préparation pour flan délayée dans du lait froid et faites cuire jusqu’à épaississement. Servez cette crème chaude ou froide : c’est une bonne façon d’utiliser les cerises du jardin.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la préparation pour flan portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites cuire les épices et le zeste de citron dans de l’eau avec le sucre.
Au bout de 4 minutes, ajoutez les cerises dans la casserole et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Délayez la préparation pour flan dans du lait froid, versez sur les cerises et faites cuire jusqu’à épaississement. Servez la crème froide ou chaude.
Astuce : Faites cuire les clous de girofle et le zeste dans un sachet de gaze ou une boule à thé, pour les retirer facilement avant d’ajouter la préparation pour flan. Ils seraient difficiles à retrouver dans la crème épaisse aux cerises. À lire aussi : Citrons congelés : pourquoi les congeler et comment utiliser le zeste
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 165 kcal
- Protéines
- 2,0 g
- Glucides
- 42 g
- dont sucres
- 29 g
- Matières grasses
- 0,5 g
- dont acides gras saturés
- 0,1 g
- Fibres alimentaires
- 4,5 g
- Sel
- 0,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Čerešňový pudingový krém so škoricou a klinčekmi
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