Gâteau sans cuisson aux biscuits, fruits et flan

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Base biscuitée

   Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre et tassez le tout dans un moule de 20 × 30 cm. Placez au réfrigérateur pendant la préparation des crèmes.

2. Crème aux fruits

   Faites cuire l’eau avec le sucre, le sucre vanillé et la semoule jusqu’à épaississement. Ajoutez les fruits au sirop et poursuivez la cuisson quelques minutes. Étalez délicatement la crème aux fruits sur la base refroidie et remettez au réfrigérateur.

3. Crème au flan vanillé

   Préparez le flan avec le lait et la préparation en poudre, couvrez-le de film alimentaire et laissez-le refroidir complètement. Travaillez le beurre avec le sucre glace, incorporez ce mélange au flan et étalez sur la couche aux fruits.

   Fouettez la crème et étalez-la sur le dessus, puis placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Astuce : Égouttez les fruits et remplacez une partie de l’eau de cuisson de la semoule par leur sirop pour accentuer la saveur fruitée. Réduisez alors légèrement la quantité de sucre, car le sirop est déjà sucré. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nepečený koláč so sušienkovým korpusom, ovocím a pudingom