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Gâteau sans cuisson au fromage blanc, base cacao et raisins secs
Pour 12, un gâteau sans cuisson sur une base de biscuits au cacao, garni de fromage blanc, crème fraîche, sucre glace, raisins secs et fruits.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 12 portions
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau sans cuisson au fromage blanc repose sur une base de biscuits au cacao émiettés et mélangés à du beurre, recouverte d’une crème au fromage blanc égoutté (quark), à la crème fraîche épaisse, au sucre glace et aux raisins secs. Il est décoré de fruits frais ou confits.
Pas besoin de four : le gâteau prend simplement au réfrigérateur, de préférence toute une nuit. Vous pouvez aussi parfumer la crème d’une pincée de cannelle.
Ingrédients
Base
Crème au fromage blanc
Décoration
Sans gluten : Utilisez des biscuits sans gluten.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préparez la base
Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre. Tassez uniformément le mélange dans le moule préparé.
Préparez la crème
Mélangez soigneusement le fromage blanc égoutté avec le sucre glace, la crème fraîche épaisse et les raisins secs. Ajoutez une pincée de cannelle selon votre goût. Étalez la crème sur la base.
Décorez et laissez prendre
Disposez les fruits sur le dessus. Placez le gâteau au réfrigérateur, de préférence toute une nuit, puis découpez-le.
Source : liveinternet.ru
Astuce : Utilisez un fromage blanc bien égoutté et ajoutez la crème fraîche épaisse progressivement, juste assez pour pouvoir étaler la préparation. Ce gâteau ne contenant pas de gélatine, une crème trop liquide coulerait à la découpe. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 421 kcal
- Protéines
- 8,7 g
- Glucides
- 49 g
- dont sucres
- 34 g
- Matières grasses
- 22 g
- dont acides gras saturés
- 12 g
- Fibres alimentaires
- 2,0 g
- Sel
- 0,5 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nepečený tvarohový koláč na kakaovom korpuse s hrozienkami
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