Dessert sans cuisson à la banane, aux biscuits et au flan

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Délayez la poudre pour flan dans une petite quantité de lait. Versez le reste du lait dans une casserole, ajoutez le sucre et faites-le dissoudre à feu doux. Versez la poudre délayée et faites cuire jusqu’à obtenir un flan épais. Retirez du feu et incorporez le beurre coupé en morceaux dans le flan encore chaud. Lorsque le beurre a fondu, ajoutez la crème fraîche épaisse et mélangez.

   

2. Mixez grossièrement les biscuits en gardant de gros morceaux, ou cassez-les à la main, puis incorporez-les au flan. Beurrez les parois du moule pour faciliter la découpe du dessert. Étalez 1/3 de la préparation au flan et aux biscuits dans le fond, puis lissez.

   

3. Disposez les bananes coupées en deux sur cette couche, recouvrez du reste de crème au flan et aux biscuits, puis lissez.

   

4. Fouettez la crème liquide en chantilly, étalez-la sur le dessus et laissez prendre le dessert au réfrigérateur.

   

5. Une fois le dessert pris, servez-le.

   

Astuce : Choisissez des bananes mûres, mais encore fermes, pour qu’elles ne s’écrasent pas entre les couches. Une fois le dessert pris, découpez-le avec un couteau trempé dans de l’eau chaude pour obtenir des parts nettes. À lire aussi : Bananes à taches brunes : ce qui les distingue des bananes vertes

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nepečený banánový dezert so sušienkami a pudingom