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Petits pains sucrés aux pommes râpées sur plaque
Des petits pains aux pommes, au beurre et aux œufs, sans levée, déposés à la cuillère sur une plaque et cuits 10 à 15 minutes à 200 °C.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10–15 min
- Temps total
- 35 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- environ 30 pièces
- Difficulté
- Moyenne
Ces petits pains sucrés aux pommes râpées se préparent sur une plaque en environ 35 minutes. La pâte aux œufs, au beurre fondu, au sucre, au sucre vanillé et à la farine T55 à grain moyen additionnée de levure chimique ne nécessite pas de temps de levée. Il suffit d’y incorporer les pommes, de la déposer à la cuillère sur une plaque en espaçant les tas d’environ 5 cm, puis de faire cuire 10 à 15 minutes à 200 °C.
Ces petits pains se dégustent au petit-déjeuner, avec un café ou lors d’une fête.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Battez les œufs et ajoutez le beurre fondu. Incorporez ensuite le sucre glace et le sucre vanillé.
Incorporez progressivement, par petites quantités, la farine mélangée à la levure chimique. Ajoutez enfin les pommes râpées, ou les pommes coupées en petits dés.
Recouvrez une plaque de papier cuisson et déposez-y des tas de pâte à la cuillère en les espaçant d’environ 5 cm.
Faites cuire dans le four préchauffé à 200 °C pendant 10 à 15 minutes.
Après cuisson, saupoudrez les petits pains d’un peu de sucre glace si vous le souhaitez. Astuce : vous pouvez aussi les préparer avec des prunes, des abricots ou des fruits secs.
Astuce : Laissez le beurre fondu tiédir avant de le mélanger aux œufs, car il commencerait à les faire coaguler s’il était trop chaud. Les petits pains sont cuits lorsque le dessous est bien doré. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 147 kcal
- Protéines
- 2,7 g
- Glucides
- 20 g
- dont sucres
- 6,7 g
- Matières grasses
- 6,2 g
- dont acides gras saturés
- 3,6 g
- Fibres alimentaires
- 0,9 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Jablkové buchty zo strúhaných jabĺk na plech
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