Gâteau banane sans œufs, crème vanille et chocolat blanc

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Pâte

   Mixez les bananes en purée, ajoutez le jus d’un demi-citron et la crème fraîche épaisse. Mélangez, puis incorporez tous les autres ingrédients de la pâte. Si elle est trop ferme, ajoutez encore un peu de crème fraîche épaisse en fonction de sa consistance.

2. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire à 200 °C jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

   Conseil : remplacez la crème fraîche épaisse par du yaourt nature si vous le souhaitez.

3. Crème

   Faites cuire la préparation pour flan dans le mélange de lait et d’eau et sucrez selon votre goût. Ajoutez le chocolat cassé en carrés dans le flan chaud et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.

4. Étalez la crème sur le gâteau cuit et refroidi, puis lissez la surface. Décorez de glaçage au chocolat et laissez prendre.

   Conseil : remplacez les bananes par des pommes si vous le souhaitez.

Astuce : Ajoutez le chocolat blanc au flan seulement après avoir retiré la casserole du feu : il est sensible à la surchauffe et risquerait de se séparer. À lire aussi : Bananes à taches brunes : ce qui les distingue des bananes vertes

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Banánový koláč bez vajec s krémom z pudingu a bielej čokolády