Gâteau avoine, bananes, coco et noix – sans farine

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez le moule

   Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et parsemez-en l’intérieur de flocons d’avoine.

2. Mélangez la pâte

   Écrasez les bananes à la fourchette et râpez la pomme avec une râpe à gros trous. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les noix moulues, la noix de coco râpée, une pincée de cannelle et une pincée de sel. Ajoutez les bananes, la pomme, les œufs, le miel et le beurre fondu, puis mélangez soigneusement le tout.

3. Faites cuire

   Étalez la pâte dans le moule préparé et parsemez le dessus de noix grossièrement hachées. Faites cuire 50 minutes à 170 °C.

   Recette de : Kuchár Pepe

Astuce : Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule : sans farine, il ne se tient qu’une fois froid et risquerait de se casser si vous le démouliez encore chaud. Vous pouvez remplacer les flocons fins par des flocons classiques brièvement mixés. À lire aussi : Bananes à taches brunes : ce qui les distingue des bananes vertes

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Ovsený koláč s banánmi, kokosom a orechmi – bez múky