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Gâteau au cacao, noix et raisins secs sur plaque
Un gâteau au cacao, aux noix grillées et aux raisins secs, cuit sur plaque 25 minutes à 200 °C, puis nappé de chocolat après refroidissement.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 40 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 1 plaque
- Difficulté
- Moyenne
Ce gâteau au cacao, aux noix et aux raisins secs se prépare simplement sur plaque : mesurez les ingrédients avec une tasse, puis mélangez-les. La pâte au cacao et au lait contient une poignée de noix grillées, des raisins secs et une pincée de cannelle, ainsi que, selon votre goût, des morceaux de chocolat ou de la confiture épaisse de prunes. Étalez la pâte sur une plaque de 23 × 34 cm et faites cuire environ 25 minutes à 200 °C. Après refroidissement, nappez le gâteau de chocolat fondu et, si vous souhaitez un gâteau plus épais, utilisez une plaque plus petite.
Ingrédients
Tasse de 250 ml
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat et de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préchauffez le four à 200 °C et chemisez une plaque de 23 × 34 cm de papier cuisson. Battez les œufs avec le sucre et le beurre au batteur électrique. Mélangez la farine avec le cacao et la levure chimique.
Incorporez progressivement la farine et le lait au mélange aux œufs, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez enfin les raisins secs, les noix et les morceaux de chocolat. Versez la pâte sur la plaque et étalez-la uniformément.
Faites cuire le gâteau environ 25 minutes, puis laissez-le refroidir avant de le napper de chocolat fondu. Conseil : pour un gâteau plus épais, utilisez une plaque plus petite.
Astuce : Ajoutez la cannelle à la farine et au cacao pour bien la répartir dans la pâte. Faites tremper les raisins secs quelques minutes dans de l’eau chaude, puis séchez-les pour qu’ils ne se dessèchent pas dans le gâteau à 200 °C. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 304 kcal
- Protéines
- 6,4 g
- Glucides
- 48 g
- dont sucres
- 22 g
- Matières grasses
- 10 g
- dont acides gras saturés
- 4,9 g
- Fibres alimentaires
- 2,7 g
- Sel
- 0,3 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Miešaný kakaový koláč s orechmi a hrozienkami na plech
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