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Gâteau aux poires, noix et cannelle mesuré à la tasse
Un gâteau moelleux aux poires râpées, noix et cannelle, mesuré à la tasse et cuit sur une plaque, sans balance, à couper en 16 parts.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Temps total
- 50 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 16 parts
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau aux poires se prépare sans balance : mesurez les ingrédients à la tasse, puis incorporez à la pâte les poires râpées, les noix hachées et la cannelle. Les poires gardent le gâteau moelleux pendant plusieurs jours.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préparez les poires
5 minPréchauffez le four à 180 °C. Épluchez les poires, retirez le cœur et râpez-les grossièrement.
Préparez la pâte
10 minFouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Versez l’huile et le lait, puis incorporez la farine mélangée à la levure chimique, la cannelle et les noix. Ajoutez enfin les poires.
Faites cuire
35 minVersez la pâte sur une plaque à pâtisserie à rebords d’environ 25 × 35 cm, graissée et farinée. Faites cuire 30 à 35 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’une pique en bois ressorte sèche.
Servez
Laissez refroidir le gâteau, saupoudrez-le de sucre glace et découpez-le en parts.
Astuce : Râpez les poires juste avant de préparer la pâte, sinon elles bruniront et rendront beaucoup de jus. À lire aussi : Gâteaux à la tasse : comment doser et convertir les ingrédients en grammes
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 247 kcal
- Protéines
- 4,0 g
- Glucides
- 34 g
- dont sucres
- 18 g
- Matières grasses
- 11 g
- dont acides gras saturés
- 1,4 g
- Fibres alimentaires
- 1,9 g
- Sel
- 0,2 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Hrnčekový hruškový koláč s orechmi a škoricou
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