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Pommes de terre Hasselback au fromage, lard et oignon
Des pommes de terre précuites, entaillées et garnies de fromage, de lard et d’oignon rouge, puis rôties au romarin pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 40 min
- Temps total
- 55 min
- Température
- 180–200 °C
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Moyenne
Les pommes de terre Hasselback garnies de fromage, de lard et d’oignon sont un plat simple au four, qui fait aussi son effet dans l’assiette. Précuisez les pommes de terre épluchées pendant dix minutes dans de l’eau salée, puis entaillez-les pour pouvoir glisser dans les fentes des morceaux de fromage, de lard et d’oignon rouge. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, parsemez-les de romarin, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile. Faites-les cuire au moins 40 minutes à 180–200 °C : la préparation elle-même ne vous prendra qu’environ dix minutes.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Épluchez les pommes de terre et faites-les précuire entières dans de l’eau salée pendant dix minutes.
Égouttez les pommes de terre et entaillez-les sans les couper jusqu’au bout, afin de créer des fentes pour la garniture. Glissez le fromage, le lard et l’oignon dans les fentes, puis déposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Parsemez-les de romarin, salez, poivrez et arrosez d’huile. Faites cuire au four préchauffé à 180–200 °C pendant au moins 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Astuce : Laissez les pommes de terre précuites refroidir un peu avant de les entailler, car elles se cassent facilement lorsqu’elles sont chaudes. Enfoncez bien le fromage dans les fentes et placez le lard par-dessus pour éviter que le fromage ne coule sur la plaque.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 662 kcal
- Protéines
- 19 g
- Glucides
- 48 g
- dont sucres
- 3,2 g
- Matières grasses
- 45 g
- dont acides gras saturés
- 13 g
- Fibres alimentaires
- 6,2 g
- Sel
- 5,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zemiaky na ježka plnené syrom, slaninou a cibuľou
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