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Cubes de gouda au lard, panés et frits

Des cubes de gouda enveloppés de lard, panés dans la farine, l’œuf et la chapelure, puis frits 4 à 5 minutes. Pour 4 personnes.

Cuisine slovaque · Version sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Temps total
35 min
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Cuisine
Slovaque
Aller à la recette Planifier

Ces cubes de gouda sont enveloppés de lanières de lard, maintenus avec une petite pique en bois, puis passés dans la farine, l’œuf et la chapelure. Ils sont frits dans l’huile environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, et servis chauds pour accompagner un verre de vin ou de bière.

Ingrédients

4 portions

Panure

Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité de farine de riz ou d’un mélange de farines sans gluten. Utilisez de la chapelure sans gluten.

En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie portant la mention « sans gluten ».

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Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Cubes enveloppés de lard

    Coupez le fromage en cubes d’environ 2 cm de côté. Enveloppez chaque cube d’une lanière de lard et maintenez-la avec une petite pique en bois.

  2. Panure

    Passez les cubes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.

  3. Friture

    Faites bien chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les cubes environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant et servez-les chauds.

    Source : vk.com

Astuce : L’huile doit être bien chaude, sinon la panure absorbera la graisse et le fromage s’échappera avant que la croûte ne se forme. Panez soigneusement les cubes, y compris les coins.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
576 kcal
Protéines
31 g
Glucides
26 g
dont sucres
3,5 g
Matières grasses
38 g
dont acides gras saturés
19 g
Fibres alimentaires
1,3 g
Sel
2,8 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Syrové kocky v slanine vyprážané v trojobale

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