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Roulés de poulet, viande hachée, champignons et fromage
Des escalopes de poulet farcies de viande hachée, poivron, ail et champignons, garnies de fromage et cuites 35 min à 200 °C. Pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 35 min
- Temps total
- 40 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
Les roulés de poulet à la viande hachée, aux champignons et au fromage sont une variante de l’escalope de poulet classique : les tranches de viande sont aplaties, farcies puis cuites au four. La farce se compose de poulet haché, de poivron, d’oignon, d’ail et d’un œuf, auxquels on ajoute des champignons coupés en morceaux. Les roulés sont ficelés, parsemés de fromage râpé et cuits 35 minutes à 200 °C. Vous pouvez remplacer le poulet par du porc et adapter la farce à votre goût.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Aplatissez bien les tranches de poulet, salez et poivrez. Mélangez la viande hachée avec le poivron, l’oignon, l’ail et l’œuf, puis salez et poivrez également cette préparation. Coupez les champignons et râpez le fromage.
Déposez une quantité généreuse de farce et de champignons sur chaque tranche de poulet, roulez-la et maintenez-la avec du fil de cuisine. Parsemez de fromage râpé et enfournez à 200 °C pendant 35 minutes. Servez avec l’accompagnement de votre choix.
Astuce : Hachez l’aneth et les herbes aromatiques, puis incorporez-les à la farce. Égouttez bien les champignons en conserve avant de les couper pour éviter une farce trop humide. À lire aussi : Comment préparer une viande hachée maison de qualité
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 351 kcal
- Protéines
- 43 g
- Glucides
- 4,1 g
- dont sucres
- 1,6 g
- Matières grasses
- 18 g
- dont acides gras saturés
- 7,6 g
- Fibres alimentaires
- 0,8 g
- Sel
- 1,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kuracie závitky s mletým mäsom, hubami a syrom
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