Cuisses de poulet rôties aux abricots et au romarin

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Assaisonnez

   10 min

   Préchauffez le four à 200 °C. Séchez les cuisses avec du papier absorbant, badigeonnez-les d’huile, salez et poivrez, puis déposez-les dans un plat à rôtir, peau vers le haut. Répartissez tout autour les oignons coupés en quartiers et le romarin, puis versez l’eau dans le fond du plat.

2. Enfournez

   30 min

   Faites cuire pendant 30 minutes.

3. Ajoutez les abricots

   20 min

   Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les et répartissez-les entre les cuisses, face coupée vers le haut. Badigeonnez les cuisses de miel et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et les abricots tendres.

4. Servez

   Servez avec le jus de cuisson et accompagnez de riz ou de pain.

Astuce : Choisissez des abricots assez fermes, car des fruits trop mûrs se déferaient à la cuisson. Hors saison, utilisez des abricots au sirop et ajoutez-les seulement pour les 10 dernières minutes.

Temps et températures de cuisson de plats similaires : temps et températures de cuisson au four

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pečené kuracie stehná s marhuľami a rozmarínom