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Fleurettes de chou-fleur panées au fromage et au paprika, au four
Des fleurettes de chou-fleur panées à l’œuf, à la chapelure, au fromage et au paprika, cuites au four à 200 °C, sans friture, pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15–20 min
- Temps total
- 25 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
Les fleurettes de chou-fleur au fromage et au paprika, cuites au four sans friture, sont une alternative croustillante au chou-fleur frit. Faites précuire les fleurettes quatre à cinq minutes dans de l’eau salée, puis refroidissez-les immédiatement à l’eau froide. Trempez-les ensuite dans les œufs battus, puis enrobez-les d’un mélange de chapelure, de fromage finement râpé, de paprika doux, d’ail granulé, de sel et de poivre. Faites-les cuire sur une plaque légèrement huilée pendant 15 à 20 minutes à 200 °C. Elles se servent en accompagnement ou comme plat à part entière pour quatre personnes.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez de la chapelure sans gluten.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Lavez le chou-fleur, divisez-le en petites fleurettes et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 4 à 5 minutes. Égouttez-les et rincez-les immédiatement sous l’eau froide.
Dans un grand saladier, mélangez le fromage finement râpé avec la chapelure, le sel, le poivre noir, l’ail et le paprika doux. Dans un autre saladier, battez soigneusement les œufs.
Tapissez une plaque de papier cuisson et badigeonnez-le légèrement d’huile végétale.
Trempez les fleurettes de chou-fleur dans l’œuf, puis enrobez-les du mélange de fromage et de chapelure. Disposez-les sur la plaque et faites-les cuire dans le four préchauffé à 200 °C pendant environ 15 à 20 minutes.
Astuce : Après les avoir rincées, séchez soigneusement les fleurettes : l’œuf et la panure n’adhèrent pas au chou-fleur mouillé. Retournez-les à mi-cuisson pour faire dorer également le dessous. À lire aussi : Ail en poudre maison avec 3 têtes d’ail
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 205 kcal
- Protéines
- 12 g
- Glucides
- 21 g
- dont sucres
- 3,7 g
- Matières grasses
- 8,8 g
- dont acides gras saturés
- 4,1 g
- Fibres alimentaires
- 3,6 g
- Sel
- 1,4 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pečené karfiolové ružičky so syrom a paprikou – za 25 minút
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