Chalet salé en gaufrettes au jambon, salami et fromage

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Coupez 2 feuilles de gaufrette en deux. Enveloppez trois des demi-feuilles dans un torchon humide pour les rendre souples et faciles à plier.

2. Enveloppez également la grande feuille de gaufrette dans un torchon humide et laissez-la reposer un moment. Pendant ce temps, préparez la crème à tartiner.

3. Mélangez la crème fraîche épaisse, le fromage à tartiner et la mayonnaise jusqu’à obtenir une préparation lisse, puis étalez-la sur chaque feuille de gaufrette.

4. Disposez le jambon sur la première petite feuille tartinée, le salami sur la deuxième et les carottes cuites coupées en petits morceaux sur la troisième. Roulez les feuilles garnies.

5. Posez les rouleaux sur la grande feuille de gaufrette, deux en bas et un au-dessus. Ajoutez le reste de crème en réservant une petite quantité pour le dessus, puis repliez la grande feuille pour former un triangle.

6. Tartinez le dessus avec la crème réservée, parsemez de parmesan râpé et servez.

Astuce : Essorez bien le torchon destiné aux gaufrettes : il doit être seulement humide, car des gaufrettes détrempées se déchireraient au moment de les rouler. Si vous avez le temps, laissez le chalet quelques heures au réfrigérateur pour que la crème se raffermisse et que la découpe soit plus facile.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Slaná strecha z oblátok so šunkou, salámou a syrom