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Roulés feuilletés aux pommes de terre, jambon et fromage
Des roulés de pâte feuilletée aux pommes de terre crues râpées, au jambon et au fromage, cuits 15 à 20 minutes à 170 °C. Environ 15 pièces.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15–20 min
- Temps total
- 1 h
- Température
- 170 °C
- Portions
- environ 15 pièces
- Difficulté
- Facile
Ces roulés feuilletés aux pommes de terre, au jambon et au fromage sont des spirales croustillantes garnies de pommes de terre crues finement râpées. Salez les pommes de terre et pressez-les pour en extraire l'eau, puis répartissez-les sur la pâte étalée avec le jambon et le fromage à pâte molle. Placez le rouleau une demi-heure au congélateur pour pouvoir le découper facilement en rondelles. Ces feuilletés cuisent 15 à 20 minutes à 170 °C et se prêtent aussi bien aux fêtes qu'à un apéritif autour d'un verre de vin.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Râpez finement les pommes de terre, salez-les légèrement dans un saladier et, lorsqu'elles ont rendu leur eau, pressez-les pour bien les essorer.
Étalez la pâte feuilletée en cercle et répartissez les pommes de terre râpées dessus. Ajoutez le jambon et le fromage à pâte molle, en étalant ou en écrasant ce dernier.
Roulez la pâte, enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la refroidir 30 minutes au congélateur. Découpez ensuite le rouleau en rondelles.
Disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 170 °C pendant environ 15 à 20 minutes. Servez ces feuilletés avec du vin blanc.
Astuce : Répartissez les pommes de terre crues en une couche vraiment fine sur la pâte pour qu'elles aient le temps de cuire pendant cette cuisson courte. Laissez une petite bande de pâte sans garniture sur le bord qui fermera le rouleau afin de mieux le souder.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 112 kcal
- Protéines
- 3,9 g
- Glucides
- 10 g
- dont sucres
- 0,6 g
- Matières grasses
- 5,9 g
- dont acides gras saturés
- 2,8 g
- Fibres alimentaires
- 0,7 g
- Sel
- 0,7 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Slané pečivo z lístkového cesta so zemiakmi, šunkou a syrom
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