Burger maison au poulet haché et aux légumes

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez les galettes

   10 min

   Mélangez le poulet haché avec l’ail pressé, le paprika, la moutarde, la chapelure et le sel. Avec les mains humides, façonnez 4 galettes d’environ 1,5 cm d’épaisseur, légèrement plus larges que les pains.

2. Faites cuire les galettes

   12 min

   Faites-les cuire dans l’huile à feu moyen pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur et que le jus qui s’en écoule lorsque vous les piquez ne soit plus rosé.

3. Préparez les légumes

   5 min

   Coupez les tomates en tranches et l’oignon en fines rondelles. Mélangez la mayonnaise avec le ketchup. Coupez les pains en deux et faites-les griller brièvement dans une poêle à sec.

4. Montez les burgers

   Tartinez la moitié inférieure de chaque pain de sauce, déposez la salade, une galette, la tomate et l’oignon, puis refermez avec la moitié supérieure.

Astuce : Creusez légèrement le centre de chaque galette avec le pouce pour éviter qu’elle ne se bombe à la cuisson et lui permettre de cuire uniformément. À lire aussi : Comment préparer une viande hachée maison de qualité

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Domáci kurací burger z mletého mäsa so zeleninou