Spaghetti aux boulettes de poulet, sauce tomate

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Façonnez les boulettes

   15 min

   Dans un saladier, mélangez le poulet haché, l’œuf, la chapelure, le parmesan, l’ail pressé et le sel. Avec les mains humides, façonnez environ 24 boulettes de la taille d’une noix.

2. Faites dorer les boulettes

   8 min

   Dans une poêle profonde, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les boulettes de tous les côtés. Elles n’ont pas besoin d’être cuites à cœur à ce stade. Réservez-les sur une assiette.

3. Préparez la sauce

   20 min

   Dans les sucs de cuisson, faites revenir l’oignon finement émincé. Ajoutez l’ail haché, le coulis de tomates, l’origan, le sucre et le sel, puis portez à ébullition. Remettez les boulettes, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur.

4. Faites cuire les spaghetti

   10 min

   Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans de l’eau salée selon les indications du paquet, en les gardant al dente. Égouttez-les et servez-les avec les boulettes et la sauce, en décorant de feuilles de basilic.

Astuce : Ne remuez pas les boulettes dans la sauce avec une cuillère : secouez simplement la poêle avec douceur pour éviter de les défaire tant qu’elles sont encore tendres. À lire aussi : Comment préparer une viande hachée maison de qualité

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Špagety s kuracími guľkami v paradajkovej omáčke