Plats principauxKönigsberger Klopse : boulettes aux câpres pochées au bouillon, et non rôties1 h 5 min · Moyenne
Plats principauxMaultaschen, raviolis souabes aux épinards et à la viande en bouillon, oignons au beurre1 h 30 min · Moyenne
Plats principauxCanard rôti farci : le pain s’imprègne de graisse, la peau devient croustillante3 h 50 min · Moyenne
Plats principauxBoudins noirs au pain au four : croustillants, moelleux à cœur et parfumés à la marjolaine2 h 50 min · Difficile