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Boulettes hongroises au fromage blanc et semoule sans œufs
Des boulettes de fromage blanc et de semoule sans œufs, nature ou farcies de fruits ou de confiture, cuites à l’eau pour 2 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 2 portions
- Difficulté
- Facile
Ces boulettes hongroises ne nécessitent que deux ingrédients : du fromage blanc lisse et de la semoule fine, sans œufs ni farine. La pâte, préparée en cinq minutes, est façonnée en boudin puis découpée en morceaux. Vous pouvez les laisser nature ou les farcir de fruits, de caramel ou de confiture épaisse de prunes. Faites cuire les boulettes dans l’eau bouillante, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes après leur remontée à la surface. Servez-les arrosées de beurre, parsemées de noix ou accompagnées de crème fraîche épaisse.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Sur le plan de travail, mélangez les deux ingrédients, en ajoutant une pincée de sel selon votre goût, puis travaillez le tout pour obtenir une pâte. Façonnez-la en boudin et découpez-le en portions pour former les boulettes. Pour la suite, laissez libre cours à votre imagination.
Si vous souhaitez les farcir, aplatissez chaque morceau en un petit disque, déposez au centre des fruits, du caramel ou de la confiture épaisse de prunes, puis façonnez une boulette. Portez de l’eau à ébullition et laissez reposer les boulettes pendant ce temps.
Plongez les boulettes dans l’eau bouillante. Lorsqu’elles remontent à la surface, poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes. Servez-les arrosées de beurre, avec des noix ou de la crème fraîche épaisse.
Astuce : faites dorer de la chapelure dans une poêle à sec, ajoutez du beurre et du sucre glace, puis enrobez les boulettes cuites de ce mélange.
Astuce : Si le fromage blanc est humide, laissez-le égoutter dans une passoire avant de le mélanger à la semoule : la pâte sera plus ferme et les boulettes ne se déferont pas dans l’eau. Coupez les fruits de la garniture en petits morceaux pour pouvoir les envelopper entièrement d’une fine couche de pâte.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 334 kcal
- Protéines
- 23 g
- Glucides
- 43 g
- dont sucres
- 4,4 g
- Matières grasses
- 6,5 g
- dont acides gras saturés
- 4,2 g
- Fibres alimentaires
- 0,9 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Maďarské knedličky z tvarohu a krupice bez vajec
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