Bouquet de fromage – arums de fromage farcis aux œufs

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Œufs

   Faites cuire les œufs durs pendant environ 10 minutes, refroidissez-les dans de l’eau froide et écalez-les.

2. Garniture

   Râpez finement les œufs et le fromage, ajoutez l’ail pressé et la mayonnaise, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et épaisse.

3. Arums

   Laissez les tranches de fromage environ 20 minutes à température ambiante pour les assouplir. Roulez chaque tranche en cornet en rabattant un coin sur le coin opposé, puis pressez légèrement la jointure.

4. Garnissage

   Garnissez chaque cornet à l’aide d’une petite cuillère. Épluchez la carotte, coupez-la en fins bâtonnets et plantez-en un dans chaque fleur pour former le pistil.

5. Bouquet

   Disposez les fleurs en bouquet sur une assiette, placez les tiges de ciboule en dessous et complétez avec des feuilles de persil. Gardez le bouquet au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Astuce : Si les tranches de fromage se cassent lorsque vous les roulez, réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes. Ajoutez la mayonnaise cuillère par cuillère : la garniture doit rester épaisse.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kytica zo syra – syrové kaly s vajíčkovou plnkou