Desserts sans cuisson
Cuisine polonaise
14 recettes de la cuisine polonaise, les plus populaires d’abord.
Liste des recettes
Petit-déjeuner
Racuchy – pancakes polonais aux pommes
Recettes diverses
Kompot z suszu : boisson polonaise de Noël aux fruits secs, à boire chaude ou froide
Desserts sans cuisson
Kutia de Noël au blé et au pavot : dessert au miel, aux noix et aux fruits secs
Accompagnements
Choucroute aux pois cassés : un plat polonais de Noël épaissi sans roux
Plats principaux
Pierogi de Noël à la choucroute et aux cèpes : une farce au goût de soupe au chou
Soupes
Soupe polonaise aux concombres lactofermentés, épaisse et acidulée, à la crème et à l’aneth
Soupes
Barszcz polonais : soupe claire de betteraves et raviolis aux cèpes pour Noël
Plats principaux
Bigos polonais à la choucroute et à la viande fumée, encore meilleur le lendemain
Soupes
Krupnik polonais : une soupe épaisse au poulet et à l’orge qui suffit en plat unique
Soupes
Żurek polonais à la saucisse et à l’œuf : soupe épaisse acidulée à la marjolaine
Plats principaux
Pierogi ruskie : raviolis moelleux aux pommes de terre et au quark, aux oignons dorés
Poissons
Poisson à la grecque : un classique polonais de Noël à laisser imprégner toute la nuit
Gâteaux et desserts