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Toffifee maison aux caramels mous et aux noisettes
Des Toffifee maison sans cuisson, aux caramels mous fondus avec crème et beurre, garnis de noisettes et de chocolat noir, pour 35 pièces.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 30 min
- Temps total
- 4 h 30 min
- Portions
- 35 pièces
- Difficulté
- Facile
Les Toffifee maison sont de petites confiseries au caramel tendre, garnies d’une noisette entière et d’une touche de chocolat noir, préparées dans des moules sans cuisson. Pour le caramel, il suffit de faire fondre des caramels mous du commerce avec de la crème et du beurre.
Cette recette donne environ 35 pièces, à laisser prendre au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures avant de servir.
Ingrédients
Caramel
Chocolat
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat et des glaçages, des vermicelles et des confiseries portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites fondre les caramels
Faites fondre les caramels mous au bain-marie. Lorsqu’ils sont entièrement fondus, incorporez 5 cuillères à soupe de crème. Retirez du feu, ajoutez 1,5 cuillère à soupe de beurre et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Remplissez les moules
Versez 3 cuillères à café de caramel dans chaque moule beurré, puis placez une noisette au centre de chacun.
Ajoutez le chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et incorporez 4 cuillères à soupe de crème. Déposez une cuillère à café de chocolat sur chaque noisette.
Laissez prendre
Placez les confiseries au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures pour les laisser prendre.
Source : vk.com
Astuce : Versez le caramel encore chaud dans les moules, tant qu’il est fluide ; s’il épaissit dans le récipient, remettez-le brièvement au bain-marie. Faites d’abord griller les noisettes à sec pour intensifier leur saveur.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 56 kcal
- Protéines
- 0,7 g
- Glucides
- 6,9 g
- dont sucres
- 5,6 g
- Matières grasses
- 3,1 g
- dont acides gras saturés
- 1,3 g
- Fibres alimentaires
- 0,3 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Domáce toffifee z karamelových cukríkov a lieskovcov
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