Rochers coco-caramel sans cuisson au chocolat noir

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Dans une petite casserole, faites chauffer le lait avec les caramels et le beurre jusqu’à ce que tout soit fondu, puis mélangez pour obtenir une préparation lisse. Ne laissez pas bouillir. Laissez refroidir, puis incorporez la noix de coco râpée.

   

2. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas d’environ une cuillère à soupe et demie de préparation et laissez-les refroidir complètement.

3. Dans un petit bol, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez-y partiellement les rochers, puis reposez-les sur le papier cuisson. Décorez éventuellement le dessus avec le reste du chocolat et laissez durcir.

4. Une fois les rochers complètement durcis, conservez-les dans une boîte hermétique, dans un endroit frais et sec.

   

Astuce : Formez les petits tas à l’aide de deux cuillères ou d’une petite cuillère à glace pour obtenir des rochers de même taille, dont le chocolat durcira en même temps. Si la préparation s’étale, laissez-la refroidir encore un peu.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nepečené karamelové kokosky v horkej čokoláde