Spaghetti au thon, sauce tomate et câpres

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites cuire les spaghetti

   10 min

   Faites cuire les spaghetti dans de l’eau salée selon les indications du paquet, en les gardant al dente. Avant de les égoutter, réservez environ 100 ml d’eau de cuisson.

2. Préparez la sauce

   10 min

   Pendant ce temps, faites revenir brièvement l’ail émincé et le piment en flocons dans l’huile d’olive, sans laisser l’ail brunir. Ajoutez les tomates et le sel, puis laissez cuire 8 minutes.

3. Ajoutez le thon

   3 min

   Incorporez le thon égoutté et les câpres, puis réchauffez simplement la sauce pour éviter de réduire le thon en miettes.

4. Mélangez le tout

   Mélangez les spaghetti avec la sauce, détendez-la si nécessaire avec l’eau de cuisson réservée et parsemez de persil.

Astuce : L’eau de cuisson des pâtes contient de l’amidon, qui aide la sauce à mieux enrober les spaghetti. Le thon à l’huile donne à la sauce une saveur plus riche que le thon au naturel.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Špagety s tuniakom v paradajkovej omáčke s kaparami