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Plats principaux

Steaks de chou rôtis à l’ail et à l’huile d’olive

Des tranches de chou à l’ail et à l’huile d’olive, rôties environ une heure à 200 °C jusqu’à devenir croustillantes. Pour 4 personnes.

Cuisine slovaque · Sans gluten · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
10 min
Cuisson
1 h
Temps total
1 h 10 min
Température
200 °C
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Aller à la recette Planifier

Les steaks de chou rôtis à l’ail et à l’huile d’olive sont un plat végétarien composé de tranches épaisses de chou pommé. Coupez le chou en tranches d’environ 2,5 cm d’épaisseur, frottez-les à l’ail comme des tartines grillées, puis badigeonnez les deux faces d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Faites-les cuire sur une plaque huilée dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ une heure, jusqu’à ce que les bords deviennent croustillants. Quatre ingrédients et quelques minutes de préparation suffisent pour ce plat.

Ingrédients

4 portions

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Préchauffez le four à 200 °C et huilez une plaque de cuisson. Nettoyez le chou et coupez-le en tranches de 2,5 cm d’épaisseur.

  2. Frottez les tranches de chou avec l’ail, comme pour préparer des tartines grillées à l’ail.

    Steaks de chou rôtis à l’ail et à l’huile d’olive

  3. Badigeonnez uniformément les deux faces d’huile d’olive.

    Steaks de chou rôtis à l’ail et à l’huile d’olive

  4. Enfin, salez et poivrez les deux faces avec du poivre noir. Vous pouvez aussi ajouter du parmesan selon votre goût.

    Steaks de chou rôtis à l’ail et à l’huile d’olive

  5. Faites cuire 30 minutes de chaque côté.

    Steaks de chou rôtis à l’ail et à l’huile d’olive

Astuce : Coupez le chou verticalement en passant par le trognon, sans retirer celui-ci : il maintient les feuilles ensemble et empêche les tranches de se défaire lorsque vous les retournez. Utilisez une spatule large pour les retourner.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
106 kcal
Protéines
3,1 g
Glucides
14 g
dont sucres
7,2 g
Matières grasses
5,3 g
dont acides gras saturés
0,8 g
Fibres alimentaires
5,7 g
Sel
0,6 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kapustové steaky pečené s cesnakom a olivovým olejom

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