Gratin de pommes de terre au yaourt, huile d’olive et fromage

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’ail pressé, le sel, le poivre et l’huile d’olive, en réservant un peu d’huile pour graisser un petit plat à gratin.

2. Salez légèrement les pommes de terre et disposez-en une première couche au fond du plat huilé.

   Nappez d’une partie de la sauce au yaourt, recouvrez d’une autre couche de pommes de terre et poursuivez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.

3. Terminez par une couche de sauce au yaourt. Couvrez le plat de papier aluminium, enfournez dans le four préchauffé à 170 °C et faites cuire pendant 50 minutes, puis retirez l’aluminium.

4. Parsemez les pommes de terre de fromage et faites gratiner à 200 °C pendant environ 10 minutes. Laissez légèrement refroidir avant de servir.

Astuce : Avant de parsemer le gratin de fromage, enfoncez un couteau au centre du plat : s’il traverse toutes les couches sans résistance, les pommes de terre sont tendres ; sinon, prolongez un peu la cuisson sous aluminium.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zemiakové kolieska v jogurte s olivovým olejom a syrom