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Sirop maison d’oignon et d’ail au miel et aux herbes
Un sirop maison à base d’oignon, d’ail, de gingembre, de thym et de marjolaine, cuit avec du citron, puis enrichi de miel. Pour un bocal.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Temps total
- 25 min
- Portions
- 1 bocal
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Slovaque
Le sirop d’oignon et d’ail au miel est un sirop maison simple, traditionnellement préparé en hiver. Il s’obtient en faisant bouillir de l’eau avec du sucre, de l’oignon et de l’ail coupés, du gingembre, du thym, de la marjolaine, du jus de citron et du thé au citron. Après filtration et refroidissement, on y incorpore le miel. Pour les enfants, omettez le gingembre et rappelez-vous que le miel ne doit pas être donné aux enfants de moins de 12 mois.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Coupez l’ail et l’oignon, puis mélangez les ingrédients du premier sirop, sauf le miel, et faites bouillir pendant environ 10 minutes. Filtrez le sirop et laissez-le refroidir avant d’y incorporer le miel. Buvez-en par petites quantités au cours de la journée.
Astuce : Au moment de filtrer, pressez l’oignon et l’ail cuits dans la passoire avec une cuillère pour en extraire encore beaucoup de sirop. Conservez le sirop dans un bocal fermé au réfrigérateur.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 86 kcal
- Protéines
- 0,4 g
- Glucides
- 22 g
- dont sucres
- 20 g
- Matières grasses
- 0,1 g
- dont acides gras saturés
- 0,0 g
- Fibres alimentaires
- 0,5 g
- Sel
- 0,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Domáci cibuľovo-cesnakový sirup s medom a bylinkami
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