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Recettes diverses

Sirop d’ail au miel et au vinaigre de cidre maison

Un bocal de sirop d’ail écrasé, de miel et de vinaigre de cidre, à laisser reposer 5 jours au réfrigérateur, puis à diluer dans l’eau.

Cuisine slovaque · Traduit du slovaque · · Notez la recette

Sirop d’ail au miel et au vinaigre de cidre maisonEnregistrer sur Pinterest

La recette en bref

Préparation
25 min
Portions
1 bocal
Difficulté
Facile
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Le sirop d’ail au miel et au vinaigre de cidre est une préparation maison traditionnelle à trois ingrédients. Huit gousses d’ail sont écrasées puis mélangées dans un bol en verre ou en porcelaine avec un verre de vinaigre de cidre et un verre de miel. Le mélange repose ensuite cinq jours au réfrigérateur dans un récipient fermé et doit être remué une fois par jour.

Ce sirop a un goût très prononcé et ne se boit donc pas pur : deux cuillères à café se diluent dans un verre d’eau.

Ingrédients

1 bocal

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Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Écrasez finement les gousses d’ail au presse-ail ou mixez-les. Mettez l’ail dans un bol en verre ou en porcelaine, ajoutez le vinaigre de cidre et le miel, puis mélangez soigneusement.

  2. Versez le mélange dans un récipient en verre muni d’un couvercle et laissez reposer 5 jours au réfrigérateur. Chaque jour, sortez-le brièvement et remuez bien. Au bout de 5 jours, le sirop est prêt.

  3. Ce sirop est très concentré, ne le buvez donc pas pur : diluez 2 cuillères à café dans un verre d’eau.

    Sirop d’ail au miel et au vinaigre de cidre maison

Astuce : Si le miel est cristallisé, faites-le d’abord ramollir dans un récipient placé dans de l’eau tiède pour qu’il se mélange au vinaigre sans grumeaux. Utilisez toujours une cuillère propre et sèche pour remuer le mélange chaque jour.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients

Énergie
170 kcal
Protéines
0,6 g
Glucides
43 g
dont sucres
41 g
Matières grasses
0,0 g
dont acides gras saturés
0,0 g
Fibres alimentaires
0,2 g
Sel
0,0 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Cesnakový sirup s medom a jablčným octom – domáci recept

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