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Pancakes au beurre, au miel et au sirop d’érable
Des pancakes au lait, aux œufs et à la levure chimique, dorés au beurre et nappés de miel ou de sirop d’érable, pour 3 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Temps total
- 25 min
- Portions
- 3 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Les pancakes au beurre, au miel et au sirop d’érable sont des crêpes épaisses à base de lait, d’œufs, de beurre et de levure chimique. Une fois mélangée, la pâte repose dix minutes, puis les petits pancakes sont dorés des deux côtés dans une poêle avec un peu de beurre. Empilez-les encore chauds, éventuellement en les tartinant de confiture, puis ajoutez une noix de beurre et du miel ou du sirop d’érable. Ils conviennent aussi bien à un petit-déjeuner sucré qu’au dîner, et vous pouvez les accompagner de fruits.
Ingrédients
POUR SERVIR
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Dans un saladier, mélangez le lait, le beurre et les œufs. Dans un autre, mélangez la farine, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez reposer environ 10 minutes.
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites-y cuire de petits pancakes jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Empilez les pancakes encore chauds en tartinant éventuellement chacun d’eux de confiture, par exemple. Déposez une noix de beurre sur le dessus et nappez de miel ou de sirop d’érable.
Astuce : Avant chaque fournée de pancakes, essuyez les résidus de beurre brûlé dans la poêle avec du papier absorbant et ajoutez un nouveau morceau de beurre. Sinon, les pancakes risquent de présenter des taches sombres au goût amer.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 580 kcal
- Protéines
- 14 g
- Glucides
- 81 g
- dont sucres
- 26 g
- Matières grasses
- 22 g
- dont acides gras saturés
- 12 g
- Fibres alimentaires
- 2,0 g
- Sel
- 1,5 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Maslové lievance s medom a javorovým sirupom
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